涂龙力:潮州游记——初赏潮州九大文化底蕴

选择字号:   本文共阅读 11671 次 更新时间:2024-03-31 19:14

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涂龙力 (进入专栏)  

久闻粤东明珠潮汕,潮、汕、揭三市成倚角,游人趋往难分辨,岂知凤城八大底蕴最奇帅!欲知九大文化底蕴,先揽概况。

市府曰:潮州市位于广东省最东端,是广东“东大门”。潮州古城至今有2000多年历史,是历代州府之治所,全市文化遗存丰富,现有国家级非物质文化遗产代表性项目17项,国家级非遗代表性传承人22人,不可移动文物景点1345处,9处全国重点文物保护单位,被誉为中华古典文化的橱窗,拥有“国家历史文化名城”、“中国瓷都”、“中国优秀旅游城市”、“中国著名侨乡”、“国家园林城市”、“中国婚纱礼服名城”、“中国潮州菜之乡”等36项城市殊荣,是全国首座“中国工艺美术之都”、全国唯一一个“中国民间工艺传承之都”。

余仅宿潮州三日,未及尽仰,妄议九大文化底蕴,与友人分享。九大文底即桥、侨、茶、祠、瓷、牌、匠、建、名,容余一一道来。

  • 桥。桥文化乃九大文底之首,何也?若论桥,潮州广济桥与河北赵州桥、福建洛阳桥、北京卢沟桥並称为四大古桥。且不论广济桥“奇特新巧”的结构和世界最早的启闲式桥,仅就桥文化而言则为世人称奇:第一,牌匾、楹联与大师墨宝浑为一体,其深奥内涵远非其他三古桥能比。现摘录部分如下:(一)牌匾:广济桥  楹联:广川利涉开新运,杰阁重楼见旧仪。(二)牌匾:凌霄   楹联:一塔云边作笔;三峰桥畔摇空。(三)牌匾:得月  楹联:魄到中天满;光分万里同。(四)牌匾:乘驷  楹联:腾露夜过峰顶月;  嘶风晓逐海门潮。(五)牌匾:涉川   楹联:峰低山让月;  舟小水亲人。(六)牌匾:左达  楹联:穴引龙湫通曲窦; 灯悬貌座镇层峦。(七)牌匾:云衢  楹联:云绕瀛州,江流天外; 衢通蓬岛,阁耸日边。(八)牌匾:小蓬莱 楹联:触日有情皆胜景;放怀无处不仙山。(九)牌匾:摘星 楹联:手攀星斗近;目接海天苍。(十)牌匾:飞虹 楹联:亭前叠嶂飞千绿;江上流波起两虹。(十一)牌匾:浥翠  楹联:鳄渡风清波泛绿; 韩祠雨润树摇青。(十二)牌匾:升仙    楹联:海月人千里;云天鹤一声。

上述牌匾与楹联在向人们描绘大自然赐予人类美景的同时,也尽显广济桥凝聚的潮州文化底蕴,这不仅是中华文明的瑰宝,更是潮州人的独特文化匠心!

第二,连接桥两岸中间的是18只木船。木船每日定时拆桥,船只才能通行,活生生把一句“过河拆桥”成语改成了“拆桥过河”的奇景,这独特的“拆桥过河”乃世为仅有!难怪人云“到广不到潮,枉费走一遭;到潮不到桥,白白走一场!”

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二、侨。“有潮水的地方就有潮声”。潮州是我国著名的侨乡,目前旅居海外的潮籍华侨华人和港澳台同胞人口约230万人。然而我要介绍的却是侨文化即“侨批”。潮汕方言中“批”即信,将家书和汇款凭证同体的“银信合封”称为“侨批”,一次可汇外币1千万元,这是一种独特的侨文化。“侨批一海外华侨银信”被联合国入选《世界记忆名录》。从金融角度完全可以将潮汕侨批、徽信契约、晋商汇票並称为中国金融三大渊源而载入中国经济史册。70年代国务院明确要求“侨批业由银行接办”,至此,民营侨批融入国家金融体系。

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三、茶是潮州人的最爱,也是潮州茶文化魁力所在。潮州是全国十大魅力茶乡。友人戏说,饭可以一日不食,茶不能一餐不饮。在古城的每一个角落,随时可能偶遇一张工夫茶席。潮州工夫茶,洗杯时“滚”杯之圆润;淋杯时“绕”杯之柔和;分茶时“关公巡城”“韩信点兵”之周到。这是潮州文化最具有符号感和图谱化的文化特征。对于古城居民来说,是最寻常的生活内容、最诚挚的礼仪之道。潮州是乌龙茶之乡,凤凰镇27个自然村依凤凰谷茶林而布局,家家都是前店后厂,这使我想起茅台镇的布局,一个是茶乡,一个是酒乡而已。作为乌龙茶之乡名不虚传:按叶状可分为细叶大叶两大类;按香型可分花香(9种)、果香(2种)、药香(4种)、其他(2种)四大类合计约40多个品种。朋友,你喝过老枞东方红吗?这是当年毛泽东品过后而得名,据说叶选平品过大叶单枞茶后不再品其他茶!很幸运,我品过,仅浓郁的香味就足以令你陶醉。朋友,你见过百年古茶园中600多年的宋茶种吗?很幸运,我见过。

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  • 祠文化。潮州之神的韩昌黎!人们认识韩恐多为其唐宋八大家,人们推崇韩恐多为国学之贡献。然潮州人崇其为神,盖因其政绩所致。人云“不虚南谪八千里,羸得江山都姓韩”,这是何等功绩!“功不在禹下”,这是何等辛劳!我们看到的不是一位由侍郎贬为刺史(二品降为五品)的萎靡不振之无为昏官,而是一位处江湖之远而忧其民的勤政务实、廉洁高效的“下派干部”。以致潮州人设昌黎路、建昌黎小学而深愐之。难怪时任总书记胡耀邦力主重修,时任广东省书记习仲勋拨款题词了。这里应当是文化、政治双重教育基地!特别是主政一方的首脑们应当效法百年丰碑韩昌黎!

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五、瓷文化。提起瓷都人们自然会立刻反映是江西景德镇。然而潮州不仅是瓷都,更是瓷文化之都。2023年5月中国(潮州)国际陶瓷博览会在潮州召开,潮州《春色瓷雕大花蓝》入主人民大会堂,《友谊》通花瓷被作为国礼赠送国家元首。潮州陶瓷的辉煌历史悠久:1915年潮州彩瓷在太平洋万国博览会获奖;1986年获中国工艺美术百花奖金杯奖;莱比锡国际博览会金质奖;保加利亚国际博览会金质奖:

1996年高温大瓷盘《清明上河图》直径2.15米历时18年完成,获世界基尼斯之最;1998年浮雕瓷壁画《清明上河图》,获大世界基尼斯之最;高温瓷板立体梅屏风《迎春图》长4.65米高2.55米,获大世界基尼斯之最;中华碗《湘桥古韵》直径263cm高126cm,获世界吉尼斯之最,等等。潮瓷产品主要四大类,一是日用陶瓷,二是艺术陈设陶瓷,三是建筑卫生陶瓷,四是特种陶瓷。

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六、牌文化。潮州太平路,是古城自北至南的中轴线。这条举世罕见的牌坊街,一座座石牌坊,记录着一个个先贤故事,彰显出潮人见贤思齐的文化理念。“十相留声·太山北斗”坊,纪念唐宋时期到过潮州的十位宰相,以及潮人百世之师韩愈;家喻户晓的“状元”坊,纪念明代潮州状元林大钦;“戊辰八贤·盛世元凯”坊,纪念明崇祯戊辰科八位同榜进士,他们又被尊称为“潮州后八贤”…牌坊街一揽潮州的前世今生!潮州牌坊街嵌于步行街内共22座中式明清石坊,两侧步行街尽展潮绣、手拉壶、潮式美食……一趟牌坊步行街将潮州前世今生一揽无遗,引得游客爭相购买!站在牌坊街与东门街交汇处,这里三面牌坊连接是总书记当时与市民交流之地!

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七、工匠文化。潮州,一座具有独特“潮文化”的城市。以潮绣、潮雕、潮塑、等为代表的潮州非物质文化遗产闻名遐迩,市非物质文化遗产展览馆,集中了潮州各级非物质文化遗产项目和非物质文化遗产保护成果,展示了潮州独特工匠技艺和工匠文化,成为广大人民群众了解和学习潮州非物质文化遗产知识的首选之地。潮州木雕,又称潮州金漆木雕。始于唐代,盛于明清。大量应用于建筑、家居、神器装饰和公共场所陈设。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。潮绣属于广东刺绣,潮州刺绣(潮绣)与广州刺绣(广绣)总称粤绣,是中国四大名绣之一。以其精湛刺绣技艺,在国内外享有盛誉。

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八、潮州古建筑文化。潮汕古建筑营造技艺起源于唐宋,盛传于明清,至民国时期达到鼎盛,传承至今已有千余年历史。潮汕历代建筑工匠营造的潮汕古建筑,形成了以石木柱梁结构为主,精美石雕、金漆木雕、嵌瓷三大民间技艺特色显著,形态端严、深厚稳固、装饰华丽的风格,在我国民族建筑中独具一格,具有极高的历史、科学、艺术价值。潮汕传统民居特色鲜明,传统布局由小至大可分为下山虎式、四点金式、驷马拖车式。2021年,潮汕古建筑营造技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录

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九、名人文化。潮州市是历史文化名城,自从韩愈刺潮后,潮州山水皆姓韩,韩愈当然是潮州第一历史名人。

 

第十名、李嘉诚(1928年7月29日-)第九名、庄育智(1924年7月27日-1996年3月23日)潮安人,材料科学家、物理冶金学家。中国科学院学部委员(院士)。第八名、吴佑寿(1925年7月14日-2015年1月14日)吴佑寿,潮州市人,数字通信专家,中国工程院院士。第七名、林一铭(1776年-1843年)饶平县人,主持纂修《宁陕厅志》。第六名、林巽潮安人。北宋庆历年间(1041-1048年)撰写了8篇专著,名为《易范》。第五名、王大宝(1094年-1170年)潮州海阳县登瀛(今广东潮州市归湖镇)人。曾任礼部尚书、右谏议大夫等职。第四名、黄仁勇(1762年-1817年)潮安古苍镇海阳县(今潮州市)孚中村人。武状元,第三名、饶宗颐(1917年8月9日-2018年2月6日)饶宗颐,潮州市潮安人,是蜚声国际的国学大师、汉学家,在中国研究、东方学及艺术文化多方面成就非凡。学术界称他为“国际瞩目的汉学泰斗”、“整个亚洲文化的骄傲”。饶先生和季羡林齐名,学界称“南饶北季”。第二名、黄锦(1572年-1654年)饶平县东界大埕上黄村。曾出补南京礼部尚书。第一名、林大钦(1511年-1545年)潮州府海阳县东莆都仙都村人(今潮州市潮安区金石镇仙都村)。他是潮汕本土培养出来的唯一一位科举文状元,是明嘉靖壬辰科状元。林大钦的学术思想主要是当时盛行的王阳明学说。后人集其生前作品结集《东莆先生文集》,潮学学者黄挺补充整理为《林大钦集》。

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后记:

潮汕之行乃余第一次休闲之行,潮汕乃汕头、揭阳、潮州三地之简称,三市之比老朽独钟潮州,故舍汕、揭二市而专述潮州,盖因其九大文粹集于一身矣!为及刻与友人分享潮州行之感悟,此散记以白描叙述为主,未及润笔略嫌粗糙,可望见谅!

友人三年之邀今方始行,大有迟来之憾。然潮州友人的热情好客令人动容,潮州友人娴熟的功夫茶道令人叫绝!油诗为证:

游潮洲有感

——谢友人

粤东明珠推潮州,九大文蕴尽东流;

今日初品功夫茶,来日潮宴留心头!

            甲辰年丁卯月庚寅日草就

 

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