在悉尼定居八年，深知澳洲人喜欢酒吧胜过歌剧院，从前在CITY工作时每天夜晚回家总见酒吧人头济济心里便想歌剧院为什么做不到场场座无虚席。澳洲有喧闹的酒吧也有宁静的酒吧，且不说不同档次的人进不同的酒吧，就光说这酒，人们进酒吧还不是为了酒？不管什么样的酒吧提供的酒还不是一样？

听说澳洲人喜欢在周末的晚上或是寂寞的时候到酒吧里去泡泡，男男女女泡在一起喝酒取乐是工作之余最大的享受，好象只有在那人头攒动灯光昏黄的地方他们才能喝酒喝得来劲；是酒冲淡了人与人之间的隔核，让陌生的人碰在一起有话可说、无话不说；都说酒是好东西，落入口中穿肠过后很快就会让人忘却生活中还有烦恼这一说。

酒是澳洲人生活中不可缺少的一部分，我有个澳洲朋友曾打开他的酒窖让我看那儿藏着的一百多瓶酒，这算是少的，多的人家可以藏上千瓶酒；喝掉多少再补进多少，总之不能让酒窖空着。据说他还是品酒俱乐部的会员，经常要去参加品酒活动，各种各样的酒任你尽情品尝。其实这都是酒家酒商推销产品的高招，让你喝酒品尝不能白喝，喝完了就得掏钱买啊，澳洲人并不在乎掏钱买酒，只要这酒好喝对他们的口胃就成。

后来我从一起工作的澳洲同事们那里知道澳洲人几乎天天都要喝酒，一两杯葡萄酒三四瓶啤酒都是区区小数字，经常因为有人喝酒喝过头以后而影响工作影响家庭和睦的，不过大多数澳洲人都会视酒量而行，不会天天喝得酩酊大醉，但如果有举国同庆的节日或赛球赛马之类的重大活动那就非要一醉方休了。

澳洲人还喜欢开PARTY，各种各样大大小小的PARTY都是开怀痛饮的好机会。一般说来，啤酒，香槟，红葡萄酒，白葡萄酒，威士忌，白兰地，鸡尾酒，会根据人们的需要出现在不同的场合或迎合不同的档次，品种繁多的各类酒品总会让人们得到满足得到欢乐，每次聚会散尽肯定也会留下几个醉鬼。说起来澳洲盛产葡萄酒啤酒，澳洲人又是乐天开朗的民族，尽管如此贪杯酒鬼成群，真正的醉鬼比例并不算太高，所以应该说澳洲人的酒量很好，当然也和整体的国民素质好有关。

我的澳洲朋友有时也会酒后吐真言，有一次我看他喝多了有点担心时，他告诉我说，他喝得再多也不会象许多土著人那样一头扎在酒瓶之中而无所事事，但是土著人虽然生性散漫，嗜酒成性的恶习却是从白人那儿学来的，自从白人登上澳洲大陆后没教给土著人什么好东西但却教会了他们喝酒，所以每当他看到土著人抱着酒瓶醉倒街头时便会有一种负罪感。话又说回来，其实喝酒也是要用脑子的，所谓美酒好酒千杯万盏总嫌少，所以人要有抵抗诱惑的能力，明白世界上还有比饮酒更重要的事要去做，他喝酒的原则总是以不耽误工作为前提。

前些日子我从电视报纸上看到官方的一项调查统计，发现许多澳洲人饮酒过量，言外之意有影响工作之虞。最近城市铁路系统司机短缺，一些公共汽车司机也常请病假不肯上班，据说就是因为人们无法抵抗酒的诱惑饮酒太多。试想这些司机每天上班前都要做酒精含量吹气测试，超过标准就不能上岗，也难怪这个城市里奔驰的火车汽车是越来越不准点了，至于公路上时有发生的车祸有一半起因于司机酒后开车，看来酒这玩艺儿可以给人带来欢乐也可以给人带来灾难，全看人们在酒瓶的诱惑下是一种什么样的精神状态了。

酒的诱惑是致命的，生活中不乏死于贪杯的人，因为这些人不懂生活中还有比酒更重要的东西。但酒的诱惑又是美好的，它可以让人忘却烦恼，可以让人增添勇气，可以让人在杯光酒影中享受美味佳肴享受亲朋好友欢聚的快乐，说不定还可以强身美容，冲着这条理由我现在也开始天天喝点红葡萄酒了，当然我知道会喝酒不是拼酒量，真正会喝酒的人懂得把握酒的诱惑懂得量力而行适可而止，所以美酒好酒只属于真正会喝酒的人。

原发《澳洲日报》，作者授权天益发布