谢冕：乱书房食单小记

我有藏书而无藏书之所，当然也无所谓的书房。近年多有友人询及，告以实情，人颇不信。某日，有专寻学者书房者“突袭”至居室电脑间，除乱置杂物外，左右果然无书，遂信。然好事咨询者不绝，无奈，故袭前人为吾之“书房”命名一字曰：“乱。”北大挚友为刻印章“乱书房”赠我，鄙人又作《乱书房记》发布于世。“乱书房”之名遂与当世尊者“上书房”“尚书房”等僭妄而行。

某嗜食，积习然也，俗谓食货。古人好食者众，东坡在前，袁枚继之，均赫赫有盛名。随园袁先生有食单名世，乃是业中经典。我景仰前贤，不避东施效颦之嫌，择若干小文汇聚成札，冠以书房之名，遂成今之“乱书房食单”。《随园食单》名扬天下者，《乱书房食单》俗人妄作也。

食单之作，始于《闲话红烧茄子》，此文近日已刊于报章。后续拟写者尚有若干题，所记无龙肝凤胆之尊，皆粗茶淡饭之属，然俗而不失其真，敝帚足以自珍，不忍轻弃，随存之，期以来日，以为拙作《觅食记》之续。