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　　 【注释】

　　 ①本文中的“中国”如未特殊说明，均指中国大陆，不包括香港和台湾地区。

　　 ②有研究表明，牛肉的产量在1980年到2000年间，扩增到之前的20倍，达到一亿头肉牛——作者们称之为“牛肉革命”（Longworth， Brown and Waldron， 2002）。

　　 ③这里使用的总耕地面积数字是20亿亩。众所周知，中国政府一直特别强调要保卫18亿亩耕地面积的“红线”，但2012年的卫星测量发现，该年全国其实有20.2亿亩的耕地，高于国家之前使用的数量（陈锡文，2014；亦见黄宗智，2015b：271，尾注1）。

　　 黄宗智：中国人民大学法学院、美国加利福尼亚大学洛杉矶校区历史系（Philip C. C. Huang， Renmin University of China Law School； Department of History， University of California， Los Angeles）

　　 *本文是笔者根据自己四十年来关于中国农业的过去和现在的三卷本研究而写的总结性论述。三卷本中至为关键的第3卷的16章中有约一半曾经以论文形式发表（之后经过更新和修改纳入新版的专著）。本文将注明之前发表的那些文章，以及2014年以来新发表的几篇文章。除了作者自身的著作之外，本文亦将注明所依据或讨论的最主要的著作和资料，以便读者查阅。三卷本中的第3卷目前只有中文版（2014年版），之前以《中国的隐性农业革命》为标题出版的较简短的版本（2010年版）也只有中文版。