许小年:零售逻辑不分新旧

选择字号:   本文共阅读 629 次 更新时间:2018-04-18 01:55:26

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许小年 (进入专栏)  
电商的销售成本因此比传统零售高,也就是销售毛利率低于传统零售。

   第二个环节是仓储,电商和传统零售的效率差不多,现在的仓库都机械化、自动化了,员工很少。

   接下去的一个环节是分拣,上图右上角的照片显示传统零售商的分拣是整箱整箱的,用传送带分发到仓库的各个车位上,每个车位对应一家门店。电商则必须把纸箱打开,根据消费者的订单要求,在这个箱子里抓两个苹果,那个箱子里拿一瓶酱油……再把零散的商品打成一包,然后发送。所以我们可以看到,电商仓库传送带上的纸箱大大小小不一样(右起第二列第一图)。很明显,在分拣环节上也是传统零售的效率高。

   分拣之后是配送,电商由快递小哥直接送到消费者家里,像红色箭头所显示的;而传统电商用卡车拉到门店,上架,消费者自己到门店购买,走黄色箭头指的这个路线。卡车的运输成本当然比摩托车低,电商的优势是没有门店,节省了店租和人工费用,但传统零售商没有“最后一公里”的递送成本,它的最后一公里是消费者自己完成的,而最后一公里占了配送成本的相当大部分。

   经常听到有人说:电商的新技术、新模式将颠覆传统零售业。真的吗?如果电商的效率确实比传统零售高,那就会产生颠覆性的冲击,但如果效率不高呢?根据上面的分析,哪个业态效率高,起码还没有定论。

   数据显示,大型电商的销售毛利率比传统零售低2到5个百分点,因为在采购环节上缺乏规模经济效益。两者在运营方面相差不多,电商的运营成本稍低一些,约低一个百分点,不足以抵消它们在采购环节上的高成本。

   亚马逊最近赢利了,但利润主要来自云计算AWS,和它的零售业务没什么关系,估计零售业务仍然处于亏损状态。

  

对《长尾理论》一书的误读

  

   国内的互联网热和一本书《长尾理论》的流行有一定关系,另一本影响比较大的书是《零边际成本社会》,人们常用零边际成本解释互联网的“魔力”,似乎不管什么行业,只要和互联网沾上边,边际成本就等于零了,就有了网络效应了,这其实是误读。

   《长尾理论》的研究只限于一种特殊的商品——数字产品,比如电子书、数字音像产品等。数字音像产品一旦被生产出来,线上销售和传送的边际成本确实近似为零,收入就是利润,所以做长尾的歌曲、书籍、视频是有利可图的。但是对于一般的实物商品,吃穿住行,边际成本非但不等于零,而且还有可能递增。

   设想你在女朋友生日时想送她一个别致的杯子,印上女朋友的名字,你在网上下单,这个杯子的成本是多少?厂家要特地为你做一个,走零售的流程,采购、仓储、分拣、配送,想象一下成本有多高?即使生产厂家直接给你送货,它的成本从而销售价格也可能也高到你没法接受,因为小批量的制造没有规模效益。

   绝大多数零售商品的边际成本不等于零,所以不能盲目地在各个行业应用长尾理论,高估互联网的作用。

  

国内零售业的重组与整合


   国内零售业的现状是分散、低效。2017年最大的零售商是京东,销售额3000多亿人民币,市场份额不到2%,而美国沃尔玛的市场份额接近20%。我们没有算淘宝、天猫,前面讲过,它们属于“商业地产”公司而不是零售。

   这个数字告诉我们,中国的零售业目前极其分散,而且效率低,中小型零售商技术落后,产品服务同质化严重,再加上电商的冲击,不少零售商在亏损的边缘挣扎。零售业的重组与整合势在必行,这是一个历史性的机会。

   重组的目的是提高市场集中度,充分发挥规模效应和协同效应;尽可能地采用互联网、大数据等先进技术,提高零售的效率。

   这个机会我想商家都看到了,不仅电商、互联网公司,传统的零售商也有机会。需要思考的是怎样去做,传统零售上线,加互联网?还是互联网公司到线下来做地面店?

   我们知道最近一个影响很大的并购案是亚马逊收购Whole Foods(全食)。大家都关心收购以后会发生什么变化,媒体和网上的报道很少,我去加州出差,逛了一家全食的店,没发现什么大的变化。

   亚马逊以后会用它的技术改善全食的供应链管理吗?并且同时改造全食的仓储配送系统?我们不知道。可以肯定的是,不管亚马逊做什么,零售的商业本质不会因此而改变,经济规律不会因此而改变,规模效益还是规模效益,协同效益还是协同效益,我们分析零售业的思路和框架不会因为亚马逊和先进技术的进入而发生改变。

   中国公司如何利用这样个历史性的机会,重组和改造我国的零售业?我觉得互联网公司是不是可以专注技术,全面的提高传统零售企业的技术水平,再导入流量,线下运营则由传统零售商去做,互联网公司不必越俎代庖,线上和线下形成战略合作的格局。

   换句话说,还是传统零售业+互联网,而不是互联网+传统零售业。

  

   现场问答

   1. 在零售行业,有哪些环节是可以通过互联网技术来提升的?

   在零售的各个环节上,互联网、数据技术都有很大的发挥空间。一个零售商可能要管理几十万个SKU,几万个供应商,采用互联网技术可以构建一个供应链平台,简化管理,提高透明度,减少采购过程中的内部和外部腐败。将供应链和客户、仓库连接起来,利用大数据做需求预测,结合库存数据,自动生成采购订单,提高商店满足市场需求的反应速度,提高库存管理水平,降低资金占压。

   和传统思路不同的是,零售加互联网的体系是数据驱动,而不是过去的货物驱动。

   2. 京东和阿里,您之前也说了,他们的商业完全不同,您觉得这两种商业模式,谁能走的更远,谁能走的更强?

   这两种商业模式没有可比性。

   刚才说过,亚马逊、京东(直接零售式)的电商模式需要证明是可以赢利的,赢利的关键在优化SKU,亚马逊1千多万SKU,单个SKU的平均采购量一定很小,也就是采购成本高,想在这个环节上赚钱不容易。电商的物流、运营效率已经够高的了,反映在费用率和周转率上,费用率比传统零售商还稍低一些,周转率比传统零售高,在这些环节上虽然还有潜力,但潜力不大了。

   话说回来,减少SKU数也有问题,电商讲的就是“万物商店”,消费者在你这里买不到想要的东西,客户体验就不好,显示不出对传统零售的优势。但我们做企业,不可能无限制地满足客户需求,满足客户需求还要赚钱,否则企业不创造价值,不创造价值的企业有什么意义呢?所以我们一再说,电商是个有待证明的商业模式。

   淘宝那样的纯交易平台(万达广场式)也有一些问题,由于没有自己的供应链和物流,品质控制不住,假货次货屡禁不止。

   3. 亚马逊的模式,它只卖东西可能是不挣钱的,但是通过其他业务来补贴,会不会成为未来的一个方向。就是说单纯的商业模式不复存在,类似于一个综合体制的竞争?

   读一下亚马逊的公司发展史,我们就知道AWS走到今天是偶然,并不是贝佐斯的深思熟虑、高瞻远瞩,和亚马逊原来的业务也没有什么关系。创新不是某个英明的企业家或高管事先构想好,公司按照他的计划向前推进,最后果然实现了。历史告诉我们,不是这样的,乔布斯、贝佐斯都不是这样的,腾讯微信的诞生也是出于某种偶然吧?

   亚马逊开始做电商时,贝佐斯发现自己没有仓储物流方面的人才,也不知道怎样去做,于是请了沃尔玛的仓储物流总监,沃尔玛是这方面做得最好的。这位总监到了亚马逊,照着沃尔玛的样子打造了仓储物流系统,结果一塌糊涂,没办法做电商业务。贝佐斯无奈,只好请他走路。电商的物流系统没有先例,亚马逊不得不自己做。

   贝佐斯自己亲自挂帅,甚至不用第三方供应商,自己开发适合电商的软硬件系统。贝佐斯是普林斯顿大学的数学和计算机高材生,懂行,搞出了一个和传统零售不一样的系统。

   系统能力是按照高峰期的需求配置的,美国人买东西集中在圣诞节前,跟中国人的春节购物一样。圣诞节一过,系统的利用率仅有30%多,其余的都闲置了,下面有人建议,说我们IT系统的计算能力和存储闲着也是闲着,为什么不租出去呢?这就是最早的云的概念,做电商,无意识地一步一步摸到了云。

   偶然因素中有一些来自外部。亚马逊靠卖书起家,2000年一个出版商找到贝佐斯,说你卖了那么多书,能不能给我们分享一些数据,我想知道将来哪些书有可能畅销。贝佐斯没答应,觉得这对亚马逊没有什么好处。2002年这个出版商再一次找到贝佐斯,不仅重提了他的请求,并且建议亚马逊开发便于商家接入的借口,这就是今天非常流行的API(Application Programming Interface)。

   贝佐斯这次被说服了,投入人力、财力,开发API,把合作伙伴接入到亚马逊的系统中来,成立了AWS(Amazon Web Services)团队。贝佐斯自己恐怕都没有想到,这个小小的队伍开创了云技术的时代,引领着世界潮流,一直到今天。

   创新不是某个聪明的大脑事先规划出来,而是边干边看,这碰碰那碰碰,碰出来一个东西。当然,这不是说创新全凭运气,企业家的冒险精神、执着、商业直觉都是必不可少的。

   马斯克为什么这么执着做火箭?因为他年轻的时候,就是一个星际旅行迷,小时候读了《星际漫游指南》,马斯克就有了这个梦想。今天他仍然在为登上火星的梦想努力。有些时候创新就是从这种痴迷状态中产生的,创新者往往是非理性的。

   创新是非常之人的非常之想。这些非常之想基本上无法事先做计划,无法事先预测。

  

  

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本文责编:陈冬冬
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文章来源:腾讯研究院

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